구아검가수분해물 효능 먹는방법

 

 

장건강에 관심 있으신 분들은 프리바이오틱스에 대해 잘 알고 계실 겁니다. 천연 프리바이오틱스로써 최근 주목받고 있는 성분이 바로 구아검 가수분해물입니다. 구아검 가수분해물은 프로바이오틱스의 역할 뿐만 아니라 변비 개선과 다이어트 효과로도 인증을 받은 성분입니다. 구아검 가수분해물의 다양한 효능 효과와 먹는 방법은 어떤 것이 있는지 자세히 알아보겠습니다.

구아검가수분해물이란?

프리바이오틱스는 장내장 내 유익균을 늘리고 유해균을 억제하는 프로바이오틱스의 먹이가 되어 장내 환경의 균형을 맞춰주는 역할을 합니다.

구아검은 주로 인도 북부와 파키스탄의 토착식물인 구아콩의 배유 부분에서 발견되는 수용성 다당류로 점도가 높아 음식과 음료에 첨가하기 어렵습니다.

따라서 점도 낮은 수용성 화합물로 만들기 위해 화학적으로 처리하거나 부분적으로 가수분해하여 섭취와 흡수가 쉽도록 만든 것이 구아검 가수분해물(Partially Hydrolyzed Guar Gum, PHGG)입니다. 식품 및 음료를 만드는 데 사용되는 수용성 식이섬유로 식품 산업뿐만 아니라 의약 산업에서도 연구되고 있습니다.

 

PHGG 효능

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프리바이오틱스

천연 프리바이오틱스로써 장내 미생물의 성장을 지원합니다.

구아검 가수분해물은 섭취시 장내 미생물이 단쇄지방산을 생성하게 됩니다. 단쇄지방산은 장내 유익균을 증가시키는 역할을 하여 장내 유익균의 증가와 유해균의 감소를 유도하여 미생물이 균형을 이루는 데 도움을 줍니다.

장내 균의 불균형은 동맥경화, 고혈압, 심부전이나 궤양성 대장염과 크론병과 같은 염증성 장 질환과 과민성 대장증후군을 유발할 수 있습니다.

 

 

 

과민성 대장 증후군 개선

과민성 대장 증후군의 변비 개선과 복부 팽만감의 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

과민성 대장 증후군(IBS)은 기능성 위장 장애로 복통, 복부 팽만감의 증상을 갖는 만성 질환입니다. 정확한 병인은 복잡하고 보편적으로 받아들여지는 치료법은 없습니다. 주요 요인 중 하나는 장내 미생물의 환경에 이상이 생기는 것으로 식단, 항생제 사용, 스트레스, 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스의 사용 등의 영향을 받습니다.

108명의 IBS 환자를 대상으로 한 임상 실험의 결과 하루 6g의 구아검 가수분해물을 복용한 그룹에서 복부 팽만감이 개선되었고 이러한 효과는 4주 동안 지속되었음이 보고되었습니다. 더불어 PHGG 섭취와 관련된 심각한 부작용도 나타나지 않았습니다.

 

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콜레스테롤과 혈당 저하 효과

구아검가수분해물은 식후 혈청 콜레스테롤과 포도당의 수치를 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.

1981년 Diabetologia.에 보고된 바에 의하면 3개월 동안 하루 21g의 구아검을 세 번의 식사에 나누어서 섭취하도록 하였습니다. 그 결과 구아검을 복용한 환자들은 복용하지 않은 환자들보다 HDL 콜레스테롤의 변화 없이 평균 혈중 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤의 수치가 상당히 낮아지는 결과를 보였습니다. 연구진은 구아검의 장기 복용으로 제2형 당뇨병의 개선에 도움이 될 수 있을 것이라 제안하였습니다.

이와 유사한 임상실험 결과가 1990년 Diabet Med.에 보고되었습니다.

제2형 당뇨병을 앓고 있는 비만 환자를 대상으로 당뇨병 치료제인 메트포르민과 구아검과의 비교연구입니다. 환자들은 구아검 5g을 하루 3회 나누어 복용하거나, 메트포르민 500 mg을 3회 나누어 복용하였고 3개월 동안 진행되었습니다. 3개월 후 메트포르민 복용 시 공복혈당은 11.4 mmol/l 에서 8.6 mmol/l로 감소되었고 구아검 복용 시에는 9.5 mmol/l로 감소되는 결과를 보입니다. 해당 연구 결과는 고지혈증을 가진 제2형 당뇨병 환자에게 유효할 수 있음을 확인할 수 있습니다.

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다이어트

구아검 가수분해물은 체중 감량을 도와 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 섬유질인 PGFF는 포만감을 크게 개선함으로써 전체 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.

다른 용해성 식이섬유와는 달리, 구아검 가수분해물은 많은 양의 다당류를 가지고 있어 소화와 대장 통과 시간을 지연시키게 됩니다. 이와함께 구아검의 수분 보유 능력으로 이를 통해 장시간 포만감을 유지할 수 있게 도와주며 식사 후나 식간에 추가적인 칼로리 섭취를 줄일 수 있도록 도와줍니다.
이러한 PGFF 효능은 다양한 식품에 첨가하거나 식욕조절을 위한 단일 보충제로 활용될 수 있습니다.

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먹는 방법 및 부작용

구아검 가수분해물 먹는 방법
구아검 가수분해물 12.5g 을 물 200ml에 넣어 잘 저은 후 드시면 됩니다.
열에도 강하기 때문에 쌀 400 g 기준 12.5g의 PHGG를 넣고 밥을 지어서 드실 수도 있습니다.
산성 조건 에도 강하기 때문에 쥬스나 녹차에 섞어 드시는 것도 좋습니다.

부작용
과다 섭취 시 복통과 설사를 유발할 수 있으니 식약처 기준에 따라 하루 27g 이내로 섭취하시는 것을 권장드립니다.

 

 

 

마무리

PHGG는 프로바이오틱스의 역할뿐만 아니라 혈당 상승까지 억제하는 효과로 심혈관 질환의 예방 효과도 있어 ‘당콜 프리바이오틱스’라고 불리기도 합니다. 구아검 가수분해물은 현재 많은 회사에서 다이어트 보조제와 소화 보조제로도 개발되고 있습니다.

 

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